۸ روش آسان برای درست کردن پنکیک به شیوه حرفه‌ای
تاریخ انتشار: ۲۳ تیر ۱۳۹۸ | کد خبر: ۲۴۳۹۵۰۸۷
شاید شما هم جزو کسانی باشید که قصد درست کردن پنیکیک برای صبحانه‌تان دارید و از شب قبل برای آن برنامه ریزی می‌کنید. در اینجا ما روش‌هایی آسان را برای حرفه‌ای‌تر شدن در زمینه درست کردن پنکیک و خوشمزه‌تر شدن آنها به شما خواهیم گفت تا حرفه‌ای‌تر از همیشه به این کار بپردازید.
ابتدا با پنکیک اصلی و ساده شروع کنید.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
پنکیک ساده
مواد لازم:
آرد: ۱ پیمانه
شکر: ۲ قاشق غذاخوری
بیکینگ‌پودر: ۲ قاشق چایخوری
نمک: ۱/۲ قاشق چایخوری
شیر: ۱ پیمانه
کره ذوب شده: ۲ قاشق غذاخوری
تخم‌مرغ: ۱ عدد
روغن: به میزان لازم
طرز تهیه:
آرد، شکر، بیکینگ‌پودر و نمک را با هم ترکیب کنید. شیر، کره و تخم‌مرغ را با همدیگر بهم بزنید و مخلوط کنید. این مواد مایع را به مواد خشک اضافه کنید. داخل یک ماهیتابه بزرگ، روغن بریزید و پنکیک‌ها را روی حرارت متوسط بپزید تا زمانی که رو و لبه‌های آن حباب بزند؛ آنها را برگردانده و بپزید تا زمانی که دو طرف آن طلایی تیره شود.
خب حالا که پنکیک ساده را یاد گرفتید بهتر است سراغ نمونه‌های حرفه‌ای‌تر برویم.
پنیکیک رنگین کمان
مایه پنیکیک ساده را آماده کنید. به تعداد رنگ‌های دلخواه‌تان چند کاسه را آماده کرده و خمیر را داخل کاسه‌ها تقسیم کنید. به هر کدام چند قطره رنگ غذا اضافه کنید. می‌توانید از رنگ غذای خانگی و گیاهی هم استفاده کنید.
پنکیک توری طرحدار
شاید پنکیک‌های طرحدار و توری مانند را در اینترنت دیده باشید. این‌ها خیلی قشنگ هستند، اما شیوه درست کردن آنها سخت نیست. مواد پنکیک را داخل یک بطری با دهانه باریک (مثل بطری سس کچاپ که تمام شده) بریزید، طرح‌ها را توی ماهیتابه طراحی کرده و روی حرارت بپزید.
پنکیک رد ولوت (مخمل قرمز)
احتمالا انواع کیک رد ولوت را که معمولا به مناسبت ولنتاین درست می‌شود، دیده‌اید، اما پنکیک آن هم وجود دارد. خب ابتدا مواد پایه را آماده کنید. ۱ قاشق چایخوری پودر کاکائو و رنگ غذای خمیری را اضافه کنید.
روی آن را با کرم خامه‌ای تزئین کنید.
کرم خامه‌ای به این صورت است که ۱۱۰ گرم پنیر خامه‌ای، ۲ قاشق غذاخوری کره، ۳ قاشق غذاخوری شیر و ۲ پیمانه پودر شکر را با همزن بزنید. کرم پنیر خامه‌ای را به شکل دلخواه روی آن ریخته و بعد با میوه و یا شکلات مایع تزئین کنید.
درست کردن پنکیک با پودر کیک
پنیکیک ساده را آماده کنید، اما به این صورت که نیمی از آرد را با پودر کیک جایگزین کنید. پس از درست کردن پنکیک روی آن را با قند‌های رنگی تزئین کنید.
پنکیک شکلات دوبل
مایه پنکیک را آماده کنید. ۲ قاشق غذاخوری پودر کاکائو را به آن اضافه کنید. شکلات چیپسی را داخل آن بریزید و بهم بزنید.
پنکیک موزی کاراملی
مایه پنکیک ساده را آماده کنید و پنکیک‌ها را داخل ماهیتابه آماده کنید. موز‌ها را داخل روغن کانولا تفت دهید؛ چند قاشق شکر قهوه‌ای و کمی نمک اضافه کنید. این موز کاراملی را روی پنکیک بریزید.
اشتروسل دارچین
مایه پنکیک ساده را درست کنید و پنکیک‌ها را بپزید. ۱/۲ پیمانه آرد، ۱/۲ پیمانه شکر قهوه‌ای، ۱ قاشق چایخوری دارچین و ۶ قاشق غذاخوری کره مکعبی شده را ترکیب کنید تا زمانی که مخلوطی خشک و خرده دار تشکیل شود. این مخلوط را روی پنکیک‌های گرم بپاشید.
درست کردن پنکیک ذرت
ابتدا مایه پنکیک پایه را آماده کنید سپس ۱/۲ پیمانه پودر ذرت و ۱/۲ پیمانه دانه ذرت پخته را اضافه کنید. پنکیک را در ماهیتابه درست کرده و با عسل یا سالسا و خامه ترش سرو کنید.
منبع: rd- برترین ها
منبع: پارسینه
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.parsine.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «پارسینه» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۴۳۹۵۰۸۷ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
کاهش وزن با دو قاشق چایخوری از سرکه سیب
آفتاب‌‌نیوز :
افراد شرکت‌کننده در این تحقیق با افزودن دو قاشق چایخوری سرکه به رژیم غذایی خود وزن کم کردند. آنان بدون ایجاد هیچ تغییر دیگری در رژیم غذایی خود یا انجام ورزش بیشتر به این امر دست یافتند.
سرکه همچنین منجر به کاهش سطح تری گلیسیرید می‌شود که نشان دهنده سلامت بهتر قلب است.
البته در این که آیا تاثیر سرکه بر اساس انواع سیب متفاوت است یا نه، احتمالاً تفاوت کمی وجود دارد.
برای خوش طعم‌تر کردن سرکه، می‌توان به سادگی آن را در یک لیوان آب یا هر نوشیدنی دیگری افزود تا طعم تند آن کاهش یابد.
از طرف دیگر، می‌توان آن را روی سالاد ریخت به اسموتی اضافه کرد یا به عنوان طعم دهنده غذا استفاده کرد.
از دیگر فواید سرکه می‌توان به کاهش فشار خون و جلوگیری از افزایش قند خون بعد از غذا اشاره کرد.
برای این مطالعه، ۱۷۵ فرد ژاپنی به سه گروه تقسیم شدند؛ یک گروه به‌عنوان گروه کنترل رژیم غذایی معمولی خود را ادامه داد، گروهی دیگر یک قاشق چایخوری سرکه به غذای روزانه خود افزودند، در حالی که گروه سوم روزانه دو قاشق چایخوری با غذای خود مصرف کردند.
نتایج نشان داد که پس از ۱۲ هفته، کسانی که دو قاشق چایخوری سرکه به رژیم غذایی خود اضافه کرده بودند بین دو تا چهار پوند وزن کم کردند.
آنان همچنین سطح تری گلیسیرید کمتری داشتند، اما دو گروه دیگر به میزان قابل توجهی وزن کم نکردند.
محققان اظهار کردند: مطالعه حاضر، اولین تحقیقی است که نشان می‌دهد سرکه وزن بدن، شاخص توده بدنی و توده چربی بدن را در افراد چاق ژاپنی کاهش می‌دهد.
علاوه بر این، دریافت مداوم سرکه باعث کاهش سطح تری گلیسیرید می‌شود.
نتایج مطالعات حیوانی پیشین نشان داده بود که اسید استیک، جزء اصلی سرکه، می‌تواند چربی بدن را کاهش دهد.
محققان خاطرنشان کردند که سرکه قدمتی بسیار طولانی دارد و به بابل در ۵۰۰۰ سال قبل از میلاد برمی‌گردد و دریافته‌ایم که مصرف سرکه فشار خون را کاهش می‌دهد، کلسترول خون را بهبود می‌بخشد و هیپرگلیسمی پس از غذا را مهار می‌کند.
منبع: خبرگزاری مهر
تداوم بارندگیها در کشور / دمای هوا در بعضی مناطق کاهش مییابد